08.06.2016

Рисовая молочная каша

Для приготовления 3 порций Вам потребуются 1 стакан круглозёрного риса и 4 стакана молока, а также 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и кусочек сливочного масла. Рис промыть, залить водой так, чтобы вода покрывала рис на 1-2 см. Варить 5-8 минут до выкипания воды. Рис залить горячим молоком (если залить холодным, то время последующей варки нужно отсчитывать после закипания) и, помешивая, варить на слабом огне 15 минут, затем положить 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли, размешать, накрыть крышкой и для упревания поставить на 10-15 минут на водяную баню. (Если плита электрическая, то можно просто включить её на минимум, без водяной бани.) При подаче на стол в кашу можно положить сливочное масло.
Источник картинки: http://kak-varit-ris.ru/foto11.jpg.